Mozzarella con leche de vaca 100%, con menos extracto seco, lo que le aporta mayor resistencia al calor. Su textura es cremosa. De gran rendimiento a la hora de fundir y mucho hilado.
País de origen: España
Tipo de leche: leche de vaca.
Textura: Firme, sin rígida en frío y elástica en caliente
